Glutamine propriétés | Aliments et Santé

Glutamine propriétés | Aliments et Santé

La glutamine (gln o Q) est l’un des 20 acides aminés constitutifs des protéines. Elle appartient au groupe des acides aminés non essentiels. Notre propre organisme peut donc en fabriquer si elle n’est pas consommée en quantités nécessaires à travers l’alimentation. On...
Caféine propriétés | Abécédaire santé

Caféine propriétés | Abécédaire santé

Définition : La caféine est un composé alcaloïde et amer qui se trouve principalement dans le café. La caféine est également connue sous d’autres noms, selon l’aliment où elle se trouve. Ainsi, on dira que le thé contient de la théine, le mate de la matéine, la...
Bourrache propriétés | Abécédaire santé

Bourrache propriétés | Abécédaire santé

La bourrache (Borago officinalis) est une espèce de la famille des borraginées, originaire de Syrie et très répandue dans les pays méditerranéens et sud-américains. Son usage habituel est de type gastronomique, car elle peut être cuisinée d’une infinité de façons. On...
Propriétés du Lin | Abécédaire santé

Propriétés du Lin | Abécédaire santé

Définition: Le lin (Linum usitatissimum) est une plante herbacée de la famille des linacées. Très connu pour le tissu qu’on en extraie, le lin cultivé s’utilise de plus en plus pour la production de farines (farine de lin) et d’huiles (huile de lin). Sa culture est...

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