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Recette. Gratin d’endives farcies aux légumes Ingrédients : 1 sachet de Crème de Champignons Protéifine® 1 endive 75 g. de brocoli 1 poivron vert 5-6 champignons frais 100 ml d’huile d’olive Préparation: Coupez les légumes en dés et faites-les revenir dans une...
![Calendrier des fruits et légumes: Décembre]()
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Privilégiez les légumes suivants : CELERI RAVE : légumes racine, on apprécie sa teneur en cellulose et hémicellulose (fibres 5%) qui lui donne une chair croquante et ferme. Sa densité micronutritionnelle est intéressante avec une forte concentration en...
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Privilégiez les légumes suivants : AIL : se caractérise par la présence de composé soufrés agissant sur la fluidité sanguine évitant l’agrégation plaquettaire ; reconnu pour ses propriété diurétiques en relation avec les taux de potassium/sodium. Il...
