Infos récentes, Micronutrition
Parmi les allégations de santé affirmées par l’EFSA et le Règlement de la Commission Européenne*, il faut citer celles qui se rapportent aux effets positifs sur le système immunitaire : « La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire », « La...
Infos récentes, Micronutrition
Au plus jeune âge de la vie, la mémoire chez l’Homme commence… La faculté et la capacité de « mémorisation-concentration » impliquent différents paramètres dont ceux en relation avec la densité nutritionnelle. Lorsque les carences s’installent, les premiers signes de...
![Calendrier des fruits et légumes: Décembre]()
Infos récentes, Vie Saine
Privilégiez les légumes suivants : CELERI RAVE : légumes racine, on apprécie sa teneur en cellulose et hémicellulose (fibres 5%) qui lui donne une chair croquante et ferme. Sa densité micronutritionnelle est intéressante avec une forte concentration en...
Infos récentes, Vie Saine
Privilégiez les légumes suivants : AIL : se caractérise par la présence de composé soufrés agissant sur la fluidité sanguine évitant l’agrégation plaquettaire ; reconnu pour ses propriété diurétiques en relation avec les taux de potassium/sodium. Il...
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Privilégiez les légumes suivants : Ail : il contient des fibres comme la pectine et les mucilages (3%). Il apporte jusqu’à 30 mg de vitamine C pour 100g. On peut noter la présence de minéraux comme le potassium, le soufre et certains oligo-éléments comme le...
